12-12-2011. Productos alimenticios apropiados para personas con intolerancia al gluten

Aplicación del Reglamento (CE) Nº 41/2009 sobre composición y etiquetado de productos alimenticios para personas con intolerancia al gluten.

A partir del 1 de enero de 2012 resultarán obligatorias en toda la Unión Europea las disposiciones del Reglamento (CE) Nº 41/2009 sobre composición y etiquetado de productos alimenticios para personas con intolerancia al gluten

Este Reglamento establece las condiciones que deben reunir los alimentos que se comercialicen haciendo mención a su adecuación para satisfacer las necesidades nutricionales particulares de dicho grupo de población.

Pese a que el  citado Reglamento fue publicado el 21de enero de 2009 en el Diario Oficial de la Unión Europea, preveía un amplio periodo transitorio, que ahora termina, para permitir a los operadores económicos adaptar su proceso de producción y sus etiquetas a las nuevas disposiciones.

El Reglamento(CE) Nº 41/2009 se aplica tanto a los alimentos especialmente destinados a este colectivo –dietéticos-, como los alimentos de consumo ordinario que puedan ser consumidos de forma segura por la población celiaca.

El Reglamento fija las siguientes denominaciones de venta para los productos destinados a la población celiaca:

• “sin gluten”: en el caso de alimentos dietéticos y de consumo corriente con contenidos de gluten inferiores a 20 mg/kg
• “muy bajo en gluten” sólo en el caso de alimentos dietéticos con contenidos de gluten entre 20 y 100 mg/kg

Reglamento (CE) Nº 41/2009

 

 

22-08-2011. La dieta mediterránea ayuda a controlar el asma infantil

El aumento de peso corporal y el asma se desarrollan en paralelo durante la pubertad

Un reciente estudio ha puesto de manifiesto que una dieta sana y equilibrada, como la mediterránea, es una herramienta muy útil en el control del asma infantil. Los resultados obtenidos por una investigación del Internacional Study of Asthma and Allergies in Childhood revelan que el aumento del peso corporal y el asma avanzan en paralelo, sobre todo en la pubertad.

Aseguran que la disminución del peso mejora de forma notable el asma, lo que muestra la importancia de una alimentación equilibrada. Por eso, desde la Sociedad Española de Neumología Pediátrica (SENP) creen que se debe concienciar a los padres de la relevancia de la dieta en el desarrollo físico y psíquico de los niños. Aseguran que es un método adecuado para la prevención de enfermedades, en especial en los niños que presentan alguna complicación.

La SENP considera que la población infantil debe ver los alimentos como un aliado para su salud y no como un riesgo de engordar. Por ello destacan la importancia de que conozcan los fundamentos de la dieta mediterránea y los beneficios sanitarios que les puede proporcionar la ingesta de verduras, hortalizas y frutas frescas en combinación con las proporciones adecuadas de pescado y carne.